1、焗是广东话，便是炖的意思，电压力锅焗，便是用电高压锅炖煮食物，现在盛行无水焗，便是无水炖并不是真实地不用水就能够，而是比较一般高压锅仅仅需求的水分很少；经过高压，使用食物中本身的水分以及咱们清洗食物后留下的水分炖成。

  2、高压锅又名压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅经过液体在较高气压下沸点会提高这一物理现象，对水施加压力，使水能够到达较高温度而不欢腾，以加速炖煮食物的功率。用它能够将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔区域，使用压力锅可防止水沸点下降而不易煮熟食物的问题。

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